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INFORMIAMO LA NOSTRA CLIENTELA CHE IN QUESTO LOCALE
VIENE SERVITA CUCINA ESPRESSA, CHE NECESSITA DEI RELATIVI TEMPI DI COTTURA

Tutte le nostre proposte sono disponibili anche senza frumento,
per chiarimenti rivolgersi al personale di sala

 

    • Antipasti

    • il baccalà in pastella

      € 17,00

      (3, 4, 12) servito con la nostra salsa tartara

      fried cod in batter and homemade tartar sauce

      frittierter Kebeljau im Teig, tartar Soße

    • il norcino

      € 17,00

      (7, 12) salumi, pecorino romano e i nostri sottaceti

      cured meats, pecorino romano and home made pickles

      Kalte Platte mit Pecorino Romano, hausgemachte Gurken und gepokeltes Fleisch

    • la tartare di manzo

      € 16,00

      ( 7 ) stracciatella di burrata, pomodorini confit e olio al basilico

      beef tartare, burrata stracciatella, confit cherry tomatoes, basil oil

      Rindertatar, Burrata Stracciatella, confierte Kirschtomaten, Basilikumöl

    • la tartare di tonno

      € 17,00

      (1, 3, 4, 7) fragole, pan brioche, sorbetto al basilico

      tuna tartare, strawberries, brioche bread, basil sorbet

      Thunafisch-Tatar, Erdbeeren, Brioche-Brot, Basilikumsorbet

    • le nostre verdure in pastella

      € 15,00

      (4, 7, 9) verdure di stagione, fiori di zucca con acciuga e mozzarella

      crispy season vegetables, mozzarella and anchovies stuffed pumpkin blossom

      Frittiertes Saisongemuse,Zucchinibluten gefullt mit Sardellen und Mozzarella

    • Primi Piatti

    • gli spaghetti alla carbonara

      € 14,00

      (1, 3, 7) tuorlo d'uovo pastorizzato, guanciale al pepe, pecorino romano dop.

      pasteurized egg yolk, guanciale and pecorino cheese

      Pasteurisiertes Eigelb, Romischer Speck, Pecorino Romano

    • i bucatini all'amatriciana

      € 14,00

      (1, 7, 12) Pomodoro, guanciale, cipolla, pecorino romano dop.

      long pasta, guanciale, tomato sauce and pecorino cheese

      Lange Nudeln, Tomatensauce, romischer Speck, Pecorino Romano

    • i tonnarelli cacio e pepe

      € 14,00

      (1, 7) Pasta fresca, pecorino romano dop, pepe nero.

      rough long pasta, pecorino cheese and black pepper

      Lange Nudeln, schwerzer Pfeffer, Pecorino Romano

    • le crespelle

      € 17,00

      (1, 3, 4, 7) salmone, ricotta, crema di porro e di peperone rosso

      crepes, salmon, ricotta, leek and red pepper cream

      Crêpes, Lachs, Ricotta, Lauch und Paprikacreme

    • le mezze maniche alla Gricia

      € 14,00

      (1, 7) pecorino romano DOP, guanciale croccante

      short pasta, Pecorino cheese, crispy pork jowls

      kurze Nudeln, Pecorino Romano DOP, die Schweinebacke

    • le mezze maniche con crema di zucchine

      € 14,00

      (1, 8) scorza di limone grattugiata, mandorle croccanti

      short pasta, cream of courgettes, grated lemon zest, crunchy almonds

      kurze Nudeln, Zucchinicreme, abgeriebene Zitronenschale, knackinge Mandeln

    • Secondi Piatti

    • il polpo scottato

      € 26,00

      (3, 7, 14) maionese di mare, soufflé di cicoria

      seared octopus, seafood mayonnaise, chicory soufflé

      gebratener Oktopus, Meeresfrüchte-Mayonnaise, Chicorée-Sou

    • la coda alla vaccinara

      € 23,00

      (9, 12) coda di vitello stufata secondo tradizione

      slowcooked oxtail with tomato sauce and cellery

      Geschmorter Oschenschwanz mit Sellerie

    • la porchetta d'Ariccia

      € 21,00

      cotta a spiedo, servita con patate al forno

      slowcooked oxtail with tomato sauce and cellery

      Geschmorter Oschenschwanz mit Sellerie

    • pollo ai peperoni

      € 23,00

      (12) seared chicken served with fresh peperonata

      Gebräuntes Hähnchen mit frischer Peperonata

    • trota in crosta di mandorle

      € 25,00

      (4, 7, 8) con insalatina di finocchi e pompelmo rosa

      almond coated trout with fresh fennel and grapefruit salad

      Mandelkruste-Forelle mit Fenchel-Grapefruit-Salat

    • Dolci

    • cheesecake fresca

      € 8,00

      (7) con salsa alle fragole

    • il gelato artigianale al pistacchio

      € 8,00

      (7, 8) 

    • il sorbetto artigianale al pompelmo rosa

      € 7,00

      con lingue di gatto

    • la mousse al cioccolato

      € 8,00

      (7)

    • tiramisù classico

      € 8,00

      (1, 3, 7) pavesini, crema al mascarpone, caffe, cacao

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Pane e coperto € 3,00

Bread and cover | Brot und decke € 3,00

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