INFORMIAMO LA NOSTRA CLIENTELA CHE IN QUESTO LOCALE
VIENE SERVITA CUCINA ESPRESSA, CHE NECESSITA DEI RELATIVI TEMPI DI COTTURA
Tutte le nostre proposte sono disponibili anche senza frumento,
per chiarimenti rivolgersi al personale di sala
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Antipasti
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i supplì al telefono
€ 12.00(3, 7, 9)
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il baccalà fritto
€ 15.00(3, 4, 12) con la nostra salsa tartara
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il norcino
€ 15,00(7, 12) salumi, pecorino romano e i nostri sottaceti
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la tartare di manzo a coltello
€ 16.00(3, 7) asparagi al limone, salsa al gorgonzola, tuorlo.
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le lumache degli orti
€ 17,00(1, 3, 9) spinaci ripassati, spugna verde, crumble nero, crema grana 30 mesi.
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le nostre verdure in pastella
€ 12,50(4, 7, 9) fiori di zucca con acciuga e mozzarella
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Primi Piatti
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gli spaghetti alla carbonara
€ 12,00(1, 3, 7)
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gli spaghetti integrali
€ 13,00(1, 8) crema di melanzana affumicata, mandorle tostate, pomodorini, menta.
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i bucatini all'amatriciana
€ 13,00(1, 7, 12)
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i tonnarelli cacio e pepe
€ 12,00(1, 7)
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il risotto ai gamberoni
a porzione € 15,00(1, 2, 7, 12) fiori di zucca, Grand Marnier
(minimo due persone) -
le mezzemaniche alla gricia
€ 12,00(1, 7)
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Secondi Piatti
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il polpo grigliato
€ 20,00(3, 4, 7, 9) tortino di patate, fiori e pecorino, le nostre salse.
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l'hamburger vegano di ceci, quinoa e zenzero
€ 20,00(1, 8) pane nero fatto in casa, salsa di avocado, patate al forno.
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la coda alla vaccinara
€ 18.00(9, 12)
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la guancia di maiale CBT
€ 18.00(7, 9, 12) al Groppello Superiore BIO, sedano rapa, castagne.
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la porchetta d'Ariccia
€ 16.00con patate al forno
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la scaloppa di ombrina
€ 20,00(4, 9, 12) crema di piselli, copertina di barbabietola arrostita
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la tagliata di cervo CBT
€ 20,00(9, 12) chutney di mirtilli, biete all'aceto di melograno.
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le costolette di agnello a scottadito
€ 18.00con patate al forno
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